Ingredience:
1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek cukru moučka, 1
dcl oleje, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 1/2 sáčku prášku do pečiva, 2
žloutky a cca 1 dcl mléka Na náplň: 250 g tvarohu (dávám nízkotučný
z vaničky), 1 žloutek, lžíce vanilkového pudinku (prášek, ne vařit),
1/2 sáčku skořicového cukru, lžíci moučkového cukru, 1 střední
nastrouhané jablko, povidla koláčová kulatá forma, pečící papír, strouhanka |
|
Postup přípravy:
Smícháme ingredience na těsto - mouku, cukr, žloutky atd. a postupně
doléváme mléko dle potřeby. Těsto by nemělo být řídké ani tuhé, je to
taková konzistence kynutého těsta, aby šlo s ním dobře pracovat. Asi
2/3 těsta vložíme do formy a upravíme. Jemně posypeme strouhankou a na
ni položíme náplň. Náplň: smícháme všechny suroviny dohromady kromě
povidel, ta si necháme zvlášť. Na těstě tedy máme náplň, na tu náplň
lžičkou sem tam dáme kopeček povidel a opatrně rozhrneme. Pak ze
zbylého těsta utvoříme (pomůžeme si hladkou moukou) 6 provázků a z těch
utvoříme mřížku (3 přes náplň a další 3 přes ně). Dáme do předem
vyhřáté trouby péct cca 40 minut. Když koláč začne hnědnout a náplň
tuhnout, špejlí zkoušíme zda je upečený.
Tenhle koláč máme moc
rádi a dá se udělat i s jinými náplněmi, jak kdo má rád, třeba jen
samotný tvaroh nebo jen jablka nebo marmeláda, cokoli. Kdo má rád více
náplně, udělá dvojitou dávku. |